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4 patate medie, da lessare.
Una panna da cucina.
Prezzemolo tritato due cucchiai
Scatola di funghi trifolati
Burro 50g
Due cipolle medie o una grande, molto matura, meglio se appassita.
Lessate le patate al punto desiderato.
In una padella da circa 25cm mettete il burro e aggiungete la cipolla finemente tritata, meglio se spapolata! Dopo 3/4 minuti aggiungere i funghi e la panna e un cucchiaio di prezzemolo. Stendere le patate tagliate a disco su un piatto da portata e ricoprire con il condimento preparato. Spolverare con il prezzemolo. Servire tiepido.
PI 02234700363
[PIPPI]
2014-01-29