Ingredienti

200g di carne macinata di maiale
200g di carne macinata di manzo
100g di carne macinata di tacchino
100g di salsiccia fresca di maiale sbriciolata
100g di pane raffermo sbriciolato
50g di pangrattato
20g di farina di mais
2 uova sbattute
33 cl di birra stout
2 cucchiaini di erba cipollina sminuzzata
1 cucchiaino raso di paprika dolce in polvere
1 cucchiaino raso di zucchero
un filo d’olio extravergine d’oliva
sale q.b.
pepe q.b.
aglio in polvere q.b.
un pizzico di noce moscata

Procedimento