Il Timone è un altro dei locali più gettonati di San Vito lo Capo. Situato nell'isola pedonale, sulla strada parallela al corso principale,ha una veranda coperta arredata in modo informale e semplice ma ordinata e pulita.La cucina è soprattutto dedicata al pesce e al cous-cous, discretamente fornita la carta dei vini.Arriviamo che il locale è quasi pieno : da queste parti le prenotazioni di solito non le accettano in questa stagione, così o arrivi a cenare con largo anticipo rispetto agli orari usuali o ti affidi alla fortuna. Nel nostro caso siamo stati fortunati perchè trovare un tavolo libero alle nove di sera è molto difficile.Ordiniamo due cous cous di pesce : veramente buoni, guarniti di cozze e piccoli tranci di pesce bianco e col sugo di pesce ben amalgamato col semolino. Mio figlio invece ordina un piatto di ravioli di dentice al sugo di crostacei, anche questi molto buoni, di sapore delicato.Mentre mia moglie ed io eravamo già sazi col cous-cus che va considerato un piatto completo, l'erede si è cimentato anche nel provare uno spiedino di pesce spada,che ha riferito essere discreto anche se non eccezionale (a 16 anni, a forza di uscire al ristorante con noi, anche mio figlio inizia a valutare in modo critico i piatti che gli vengono serviti e soprattutto comincia a pasteggiare con vino e non più con Coca - questo per me era l'affronto peggiore).I piatti sono stati accompagnati da un Alcamo bianco Marchese Montefusco del 2010, buono anche se troppo aspro per i miei gusti.Finiamo con una cassata siciliana, una discreta mappazza che la creatura ha comunque gradito, un sorbetto al limone, un limoncello, un caffè. Conto totale 72 euro. Locale di buona levatura, ruspante, con un interessante rapporto qualità-prezzo.E' anche pizzeria, ma le pizze che ho visto passsare non mi hanno fatto una particolare impressione.

Consigliato!