Anni fà mi regalarono una punta di
parmigiano reggiano di vacca chiamata 'rossa reggiana', me lo spacciarono come tra i + ricercati, apprezzati e costosi... che questo tipo di mucca fà meno
latte quindi + saporito e + ricco di nutrienti, ecc... Dopo averlo mangiato confermai che si trattava probabilmente del + buono che io avessi mai assaggiato.
Non trovo dove comprarlo però: chi lo conosce e sa dove si può acquistare?
Grassie
[airmat]
31/07/2012
http://www.razzareggiana.it/PaginaWeb.asp?TipoInclude=CASEIFICI