Ma grazie della visita
Bhe'....non potra' mancare il Mac Mongy Natalizio.....quindi prima di Natale si dovra' fare ;-)
....anche se in forma ridotta il Mac Mongy si potra' trovare tutti i martedi' sera nella nostra nuova serata che lanceremo dal 19 novembre....dedicata alle birre artigianali!!! Il Mac Mongy non puo' mancare.....

Almeno 3 Mac Mongy verranno proposti.....
Proponiamo un menu' alla carta diviso in "4 settori" che posso soddisfare un po' tutte le esigenze, da chi viene semplicemente a bersi una birra "spiluccando" qualcosina a chi vuole fare una cena completa!
Cioe': ci saranno delle stuzzicherie....dei primi piatti....dei secodi piatti...e dei dessert.
Ti devo proprio fare la specifica del menu'?

Ma che bella idea che hai avuto! Si, Si, vai di menù!!!

edddaii.. diccelo sto menu'

ahahahah......ho imparato dalle belle donne

Dai.....un piccolo accenno!!!!
Tralasciando le birre dove mi devo ancora acculturare bene.....avremo un menu' alla carta con STUZZICHERIE (Brezel,Mac mongy,Bruscette....e altro) PRIMI PIATTI (Gramigna alla salsiccia....Risotto all'ossobuco....e altro) SECONDI PIATTI (Stinco alla birra affumicata,Spezzatino alla birra,Salsiccia alla piastra.....e altro) DESSERT (Salame al cioccolato,Birramisu'....e altro)

Vi ho ulteriormente incuriosito?

Condivido in pieno quello che scrivi qui sopra MrDJ
Mi sa che da te ho molto da imparare sul mondo della birra ed essendoci alla base il concetto di "qualita'" faro' in fretta ad apprendere......

Sai che chicca mi è venuta in mente per arricchire e caratterizzare la tua serata del martedì? Il pane o la focaccia alle trebbie!

Le trebbie sono un prodotto considerato di scarto nel processo di produzione della birra, che però andrebbe valorizzato.

Le trebbie di birra sono ciò che resta dell’estrazione a caldo dell’orzo germinato e sono gli involucri esterni della granella e altre sostanze nutritive che non hanno subito la solubilizzazione nel processo di maltaggio e ammostamento.

I birrifici spesso non sanno che farne e li regalano. Ben che vada vengono date da mangiare ai vitelli (ma ad esempio non ai bovini destinati a far latte per il Parmigiano Reggiano perchè le normative in questo caso, come ben sai, sono molto restrittive).

Se aggiungi alla farina una parte di trebbie (in proporzione di una etto di trebbie ogni 4 o 5 di farina) puoi avere un risultato sfiziosissimo, ancor meglio se usi una parte di farina integrale...

La tua focaccia è straordinaria, e potrebbe sembrare eretico modificarla, ma puoi eventualmente provare a sperimentare questa nuova ricetta per il martedì. Non risulterà soffice ed alta come la tua solita, ma quanto meno particolare e rustica, e ancor di più legata al concetto di agriturismo.

Già mi immagino un tuo Mac Mongi in un ipotetico panino fatto con un pò di trebbie...
(se poi lo arricchisci anche con una salsina fatta con della birra ambrata poco luppolata, magari affumicata, fatta restringere con del miele, dell'amido o della fecola e un pizzico di sale puoi aggiungere al Mac Mongi classico, Mac Mongi dell'orto, e Mac Mongi Modena un quarto fratellino: il Mac Mongi alla birra!)

Son sicuro che il Govo e Daniele (Vecchia Orsa), Emiliano e lo Jorgo (Birrificio Emiliano) o Filippo Bitelli (Statale Nove), che producono birra a 10 minuti dal tuo agriturismo, non avrebbero problemi a darti un pò di trebbie alla fine di una cotta.

Provero' a fare il pane con le trebbie,sono anni che LE UTILIZZO PER L'ALIMENTAZIONE DEI BOVINI,io faccio carne quindi non ho problemi anzi...e' un sottoprodotto nobile!!! Tutti i venerdi' le vado a prendere fresche e sgocciolanti

Si può provare a farlo nelle fette di pane... lo fanno anche all'Open Baladin di Roma ad esempio....

Beh, se alla Brasserie 4:20 fanno gli hamburger aggiungendo al macinato luppolo in fiore tritato si può provare tutto... :-P

Noi qua a parlare di pane alle trebbie... e questi intanto ci vogliono costruire le case.... :-D

http://www.sassarinotizie.com/24ore-articolo-223585-mattoni_alla__birra__per_la_costruzione_di_edifici_energicamente_efficienti.aspx